Confiture pêche et rose

Ingrédients de la recette :

(3 à 4 bocaux) :- 1 kg de pêches blanches ou jaunes- 750 g de sucre- 5 cuillères à soupe d'eau de rose- 1 sachet de gélifiant pour confiture

Préparation de la recette :

Epluchez, enlevez les noyaux des pêches puis coupez-les en petits morceaux, mettez dans un saladier.
Ajoutez le sucre puis l'eau de rose, laissez macérer 3 heures.
Dans une bassine à confiture ou une grande casserole, versez la préparation ainsi que le sachet de gélifiant. Faites chauffez. A partir des gros bouillons, comptez 30 à 40 minutes de cuisson.
Surveillez et mélangez régulièrement afin d'éviter que ça ne colle.
Pour vérifier si votre confiture est prête versez une goutte sur une assiette, elle ne doit pas couler.
Versez sans attendre votre confiture dans les bocaux. Refermez quand c'est froid.
Bonne dégustation à tous !