Une recette de Confiture mûre et poire.
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Ingrédients de la recette Confiture mûre et poire
(pour 6 à 8 pots) :
-2 kg de mûres sauvages.
-1 kg de poires.
-1,8 kg de sucre.
-1/2 citron. (facultatif)
Préparation de la recette Confiture mûre et poire
Rincer les mûres à l’eau pour les laver, puis les mettre en cocotte et les faire cuire jusqu’à ébullition.
Passer les mûres au moulin à légumes afin de séparer leur jus de la peau et des pépins.
Peser le jus obtenu, il doit être d’environ 1kg. Le verser dans la cocotte.
Éplucher les poires, les couper en tranches fines et les placer dans la cocotte avec le jus de mûre.
Amener à ébullition puis incorporer le sucre progressivement en lui laissant le temps de se dissoudre dans le liquide.
Laisser cuire à frémissement pendant 1 heure en surveillant puis incorporer le jus de citron.
Mettre en pots.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
J’espère que vous n’avez pas mis 18 kg de sucre comme indiqué dans la liste des ingrédients. Si vous l’avez fait, je serais curieux de connaître le résultat.
Bonjour,
Merci de nous avoir prévenu de la coquille dans cette recette de Confiture mûre et poire.
Vous aurez aisément corriger le 18 par 1,8kg .
Bonne journée