Une recette de Confiture d’oignons sucrée.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
pour obtenir environ 300 g après cuisson :-15 g de raisins secs macérés dans 55 g de vin blanc et 55 g de vinaigre d'alcool-le jus d'un demi citron vert-340 g d'oignons après épluchage-170 g de cassonade candi brune ou blonde au choix-sel poivre.
Préparation de la recette :
1) faire macérer les raisins dans le vin et le vinaigre. 2) éplucher les oignons et les détailler. 3) mettre les oignons dans la casserole couvrir avec la cassonade porter à petite ébullition pendant 30 mn sans couvercle. 4) ajouter les raisins et le jus de macération le jus de citron et laisser cuire à nouveau +/30 mn sans couvercle vérifier l'assaisonnement. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.