Recette de : Confiture des vieux garçons
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 2 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confiture des vieux garçons
(pour 1 bocal de 5 l) :- 2,5 kg de fruits environ (cerises, abricots, groseilles, framboises, pêches, prunes, raisin)- 1,5 kg de sucre environ - 3 bouteilles d'alcool de fruits de 70 cl chacuneChoisissez des fruits parfumés et sans meurtrissures.Préparation de la recette Confiture des vieux garçons
Rincez les fruits (sauf les framboises), séchez-les et dénoyautez-les (sauf les cerises si vous le souhaitez).
Pesez les cerises, versez-les dans le fond du bocal avec le même poids de sucre. Recouvrez d'alcool.
Coupez les abricots en 2 ou 4, puis disposez-les en 1 couche régulière avec la moitié de leur poids en sucre versé en pluie.
Recouvrez d'alcool. Egrappez les groseilles avec 1 fourchette et faites pareil qu'avec les abricots et répétez l'opération avec les autres fruits.
Patientez 3 mois.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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