Recette de : Confiture de rhubarbe au pamplemousse
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confiture de rhubarbe au pamplemousse
- 2 kg de rhubarbe - 2 pamplemousses roses - 1,25 kg de sucre en poudre- un sachet de sucre vanilléPréparation de la recette Confiture de rhubarbe au pamplemousse
Préparer la rhubarbe et la couper en tronçonx de deux centimètres. La mettre à cuire dans un récipient à confiture avec le sucre sur feu assez vif durant le premier quart d'heure.
Baisser ensuite le feu et remuer régulièrement.
Au bout de 45 minutes d'ébullition, ajouter les pamplemousses épluchés, coupés en dés et épépinés.
Laisser encore cuire 30 minutes à feu très doux mais sans que cesse l'ébullition.
Mettre en pots la confiture tiède. Vous pouvez la goûter en 'léchant' le fond de la bassine avec un morceau de pain frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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