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Confiture de rhubarbe à la banane

Name: Confiture de rhubarbe à la banane
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Confiture de rhubarbe à la banane

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 65 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 kg de rhubarbe- 6 oranges- 6 bananes- 3 citrons- sucre en poudre : 800 g par kilo de compote de fruits

Préparation de la recette :

Grattez et coupez la rhubarbe en petits morceaux.
Pelez les oranges à vif et découpez-les en rondelles.Pelez et coupez les bananes en morceaux.
Dans une grande marmite, mettez tous les fruits (sauf les citrons) et portez à ébullition. Laissez cuire en compote environ 15 min en remuant.
Pesez la compote et ajoutez 800 g de sucre par kilo de compote.
Faites bouillir et laissez cuire 20 min en surveillant et en remuant de temps en temps.
Ajoutez le jus des citrons, laissez bouillir encore 5 min puis écumez et mettez en pots.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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