Recette de : Confiture de raisins blancs
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 85 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confiture de raisins blancs
(pour 3 pots moyens) :- 1,5 kg de raisins blancs (voire noirs) mûrs- 800 g de sucre de canne- 20 cl de jus de pomme- 1 jus d'un gros citronPréparation de la recette Confiture de raisins blancs
Lavez le raisin délicatement, éliminer les grains pas nets et plongez-les dans une bassine à confiture avec 20 cl d'eau.
Pour éclater les grains et sortir les grains, faites boullir en surveillant, les grains doivent éclater mais pas cuire.
Retirez les grains de raisins à l'écumoire.
Ajoutez alors le sucre en pluie et les jus.
Réduisez le feu et cuire pendant 40 minutes en remuant de temps en temps.
Ecumez si besoin.
Laissez cuire 45 minutes environ, mettez en pots dès la fin de la cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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