Recette de : Confiture de pêche à la vanille
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confiture de pêche à la vanille
(pour 4 pots) :- 1,2 kg de pêches blanches- 2 citrons- 1 poignée d'amandes mondées - 900 g de sucre- 2 gousses de vanillePréparation de la recette Confiture de pêche à la vanille
Pelez et émincez 1,2 kg de pêches blanches, ajoutez-y les zestes râpés des 2 citrons et leurs jus, les amandes mondées et le sucre.
Laissez reposer une nuit au frais.
Ajoutez 2 gousses de vanille fendues. Portez à ébulition et laissez cuire sur feu vif 20 mn en écumant régulièrement.
Versez la confiture dans des pots préalablement ébouillantés et séchés à l'envers sur un torchon propre. Fermez hermétiquement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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