Recette de : Confiture de pastèque à la vanille
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 46 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confiture de pastèque à la vanille
(pour 10 pots) :- 1,5 kg de pastèque- 1 orange- 2 citrons- 2 gousses de vanille- 1,25 kg de sucrePréparation de la recette Confiture de pastèque à la vanille
Pressez l'orange et les citrons, versez ces jus sur le sucre dans une bassine à confiture.
Ajoutez les zestes finement hachés et les gousses de vanille fendues en deux et grattées.
Portez à ébullition et laissez bouillir pendant 30 minutes pour obtenir un sirop.
Pendant ce temps, découpez la pastèque, épépinez-la et recueillez la chair. Découpez-la en petits dés.
Mettez les dés de pastèque dans le sirop et laissez cuire 1 h en remuant et en écumant pendant les 15 premières minutes.
Mettez en pots.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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