Recette de : Confiture de pastèque
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 1 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confiture de pastèque
(pour 4 à 5 pots de 500 g) :- 1 pastèque moyenne- 2 oranges non-traitées- 2 citrons non traités- 750 g sucre en poudrePréparation de la recette Confiture de pastèque
Couper la pastèque en quartiers ; éplucher et éliminer les pépins. Faites-les blanchir 2 mn à l'eau bouillante ; égoutter. Prélever les zestes orange/citron. les couper en fines lanière. Les ébouillanter ; les rafraîchir et les égoutter. Les mélanger à la pastèque. Ajouter les jus d'orange/citron.
Peser le tout ; mettre 750 g de sucre par kg de fruit. Mettre fruits et sucre dans une bassine et faire cuire à feu doux 1 h en mélangeant souvent.
La confiture est cuite quand les morceaux de pastèques sont transparents mais légèrement dorés.
Mettre en pots à chaud et couvrir de suite.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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