Recette de : Confiture de noix de coco antillaise
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confiture de noix de coco antillaise
- 1 noix de coco- 200 g de sucre- 1 gousse de vanille- 1 citron vert- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue- 1 pointe de couteau de noix de muscade râpéePréparation de la recette Confiture de noix de coco antillaise
Casser la noix de coco et récupérer la pulpe. Veiller à retirer la pellicule brune avec un couteau économe. Passer la pulpe au mixeur.
Porter à ébullition 50 cl d'eau, avec la pulpe de coco, la gousse de vanille fendue, le sucre, le zeste du citron vert râpé, la cannelle et la noix de muscade.
Laisser cuire 30 mn environ, puis mettre en pots.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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