Recette de : Confiture de melon, citron et menthe fraîche
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confiture de melon, citron et menthe fraîche
- 2 melons d'Espagne- les 2/3 de leur poids en sucre- 10 cl d'eau- 1 citron- 1 bouquet de menthe fraîchePréparation de la recette Confiture de melon, citron et menthe fraîche
Détailler la chair des melons en dés, puis les peser pour déterminer la quantité de sucre nécessaire à y ajouter.
Presser le jus d'1 citron et le réserver.
Dans une bassine à confiture, porter à ébullition l'eau et le sucre, puis y ajouter les dés de melon et arroser de jus de citron.
Parsemer de feuilles de menthe, puis laisser cuire pendant 1 h en remuant régulièrement.
Vérifier la cuisson et la consistance de la confiture.
Si elle est trop liquide, poursuivre la cuisson, sinon, écumer et la verser dans les pots.
La laisser refroidir avant de les refermer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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