Une recette de Confiture de melon à la lavande.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 1 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Confiture de melon à la lavande
-2 kg de chair de melon de cavaillon-1 kg de sucre (on peut faire 800g de blond et 200g de roux)-4 brins de lavande.Préparation de la recette Confiture de melon à la lavande
Enlever la chair du melon et la mettre dans un récipient (bassine en cuivre ou cocotte-minute) avec le sucre et la lavande effeuillée; laisser macérer 1 bonne heure.Ensuite laisser cuire environ 1 h 30 (rien ne sert d'attendre que la confiture épaississe!).Avant la fin de cuisson ébouillanter les pots puis y verser la confiture chaude; retourner les pot et les laisser refroidir.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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