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Confiture de melon

Name: Confiture de melon
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Confiture de melon

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 85 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- Pour 1 kg de pulpe de melon, il faut

- 1 citron non traité

-800 g de sucre en poudre

-2 bâtonnets de cannelle ou de vanille selon les préférences

Préparation de la recette :

Eplucher les melons très près de la peau. Peser la pulpe coupée en dés. Laver le citron et couper en fines lamelles avec la peau. Dans une grande marmite, ajouter les dés de melon, le sucre, le citron et l'épice choisie.
Faire cuire à gros bouillons pendant 20 mn, puis baisser le feu de manière à ce que les dés de melon deviennent complètement translucides soit 35 à 40 mn.
N'oublier pas de tourner la confiture de temps en temps.
Le citron ajouté permet au sucre contenu dans le melon de ne pas cristalliser.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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