Une recette de Confiture de groseilles.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Confiture de groseilles
-1 kg de groseilles-750 g de sucre cristallisé (pour 1 kg de fruits)Préparation de la recette Confiture de groseilles
Laver les groseilles les verser dans un faitout avec un petit verre d'eau. Faire chauffer et écraser les baies. Lorsque les groseilles ont éclaté retirer la casserole du feu.Passer les groseilles dans un moulin à légumes (les pépins et les tiges restent sur la grille).Peser le jus obtenu remettre dans une casserole et ajouter le sucre à raison de 750 g de sucre pour 1 kg de jus.Porter à ébullition remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de mousse en surface.Verser dans des pots couvrir immédiatement. La confiture durcit en refroidissant.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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