Confiture de fraises au micro-ondes

Ingrédients de la recette :

- 500 grammes de fraises,
- 500 grammes de sucre gélifiant,
- 3 cuillères à soupe de citron,
- 1 noisette de beurre.

Préparation de la recette :

Equeuter les fraises et couper les en deux ou en quatre.

Placer les dans une cocotte et ajouter le sucre, petit à petit.

Couvrir et laisser reposer toute une nuit jusqu'à ce que les fraises aient rendu tout leur jus.

Ajouter le jus de citron avant de faire cuire.

Faire cuire à découvert 6 minutes à pleine puissance.

Remuer et refaire cuire 6 minutes à pleine puissance.

Ajouter le beurre, laisser reposer 15 minutes et mettre en pots préalablement ébouillantés.

Enfoncer bien les fraises dans le sirop, fermer et retourner les pots.