Recette de : Confiture de figues de barbarie
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confiture de figues de barbarie
- 5 figues de Barbarie- 80% du poids des figues épluchées en sucre- jus d'1/2 citronPréparation de la recette Confiture de figues de barbarie
La veille :
Eplucher les figues et les passer au moulin à légume (grosse grille) afin de supprimer les graines. Rajouter le sucre, couvrez et mettre au réfrigérateur une nuit.
Le jour même mettre la confiture dans une sauteuse ou une casserole avec le citron, et compter 15 mn après la première ébullition.
Mettre en pot stérilisés, fermer les pots et les retourner jusqu'au refroidissement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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