Recette de : Confiture de courgettes et de poivrons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confiture de courgettes et de poivrons
- 800 g de courgettes en dés- 400 g de poivrons rouges en dés- 800 g de sucre- 2 cuillères à café de cannellePréparation de la recette Confiture de courgettes et de poivrons
Mettre les légumes dans la bassine à confiture une couche de légumes, puis une couche de sucre, laisser macérer une nuit.
Porter à ébullition, écumer de temps en temps. Cuisson 30 mn.
Ajouter la cannelle, prolonger la cuisson de 5 mn.
Mettre en potà ras bord, est retourner pour que la stérilisation ce fasse. Puis retourner une fois froid.
Cette confiture se sert avec une viande froide blanche.
Personnellement, je mets un peu moins de sucre mais la conservation est limitée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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