Confiture d’abricots et de groseilles

Ingrédients de la recette :

(pour 1 litre) :-1/2 kg d'abricots (dénoyautés)-un peu plus d'1/2 kg de petites groseilles rouges -300 g de sucre + 1 sachet de Marmello (poudre gélifiante vendue dans magasin bio)

Préparation de la recette :

Extraire le jus des groseilles avec un extracteur à vapeur ou manuellement. Dénoyauter et découper les abricots en 8 morceaux.Verser les morceaux d'abricots et le jus de groseilles dans une casserole porter à ébullition et laisser cuire quelques minutes.Incorporer la poudre gélifiante au sucre bien mélanger puis verser dans les fruits en ébullition; laisser cuire 1 min.Verser le mélange bouillant dans des verres préalablement passés à l'eau bouillante.Fermer directement avec le couvercle en métal et retouner les bocaux sur un essuie-tout jusqu'au lendemain.