Recette de : Confiture à l’ananas et aux abricot
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confiture à l’ananas et aux abricot
(pour 4 à 6 pots de 370 g):- 1 kg d'abricots- 1 kg d'ananas- 1 kg de sucre- 25 cl d'eau- 1 gousse de vanillePréparation de la recette Confiture à l’ananas et aux abricot
Laver et dénoyauter les abricots. Peler les ananas, les évider et couper la chair en dés.
Fendre la gousse de vanille en deux, la mettre dans un saladier avec le sucre et l'eau. Porter à ébullition et faire cuire le sirop de sucre au petit boulé (116°C au thermomètre à sucre), cela prend environ 10 minutes.
Ajouter les fruits au sirop et faire cuire à feu vif pendant 30 minutes en remuant par moments.
Ôter l'écume blanche qui se forme à la surface, vérifier la consistance de la confiture et mettre en pots.
Si la confiture est trop liquide, poursuivre la cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
