Recette de : Confit de thon au vin et à l’ail
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 18 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confit de thon au vin et à l’ail
- 1,2 kg de thon frais- 600 g de tomates bien mûres- 12 oignons nouveaux- 10 gousses d'ail- 50 cl de vin rouge léger- 1 bouquet garni- huile d'olive- sel, poivrePréparation de la recette Confit de thon au vin et à l’ail
Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Faites-y dorer le thon, ajoutez les oignons entiers et l'ail en chemise. Salez, poivrez.
Laissez revenir 5 minutes.
Ajoutez les tomates coupées quartiers, puis mouillez avec le vin et autant d'eau.
Ajoutez le bouquet garni, couvrez et laissez confire 3 h à feu très doux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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