Recette de :
Confit de cerises au marsala
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Confit de cerises au marsala
- 500 grammes de cerises dénoyautées,- 25 cl de marsala (vin doux Italien, aromatisé à l'oeuf ou à l'amande),
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 petit bâton de cannelle.
Préparation de la recette Confit de cerises au marsala
Dans une casserole à fond épais, mettre les cerises, le sachet de sucre vanillé, la cannelle.Arroser de marsala.
Laisser mijoter à feu doux à découvert pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
Si le jus réduit trop vite, rajouter si besoin un peu d'eau.
Les cerises deviennent brillantes et le jus doit prendre une consistance sirupeuse.
Servir tiède ou froid, pour accompagner un fromage blanc, une glace, une brioche encore tiède.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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