Recette de : Concombres et poivrons marinés à l’huile d’olive et au citron vert
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Concombres et poivrons marinés à l’huile d’olive et au citron vert
- 1 grand concombre- 2 poivrons rouges- 2 citrons verts- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel, poivrePréparation de la recette Concombres et poivrons marinés à l’huile d’olive et au citron vert
Peler et couper les concombres en 2 dans le sens de la longueur puis ôter les graines à l'aide d'une cuillère à café.
Les saupoudrer de gros sel et les mettre à dégorger dans une passoire pendant 2 heures.
Les rincer ensuite, les essuyer avec du papier absorbant, puis les détailler en tranches.
Détailler les poivrons en fines lamelles et les ajouter au concombre.
Assaisonner d'huile d'olive, de jus de citron vert, de sel et de poivre.
Laisser macérer durant 2 heures et servir frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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