Concombres au coriandre

Ingrédients de la recette :

- 2 concombres- 1 peu de crème fraîche allégée- poivre 5 baies- coriandre- un peu d'huile d'olive

Préparation de la recette :

Enlevez la peau des concombres avec un économe. Enlevez les pépins qui se trouvent à l'intérieur. Coupez le concombre en petits cubes. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Couvrez et faire cuire à feu doux.
Lorsque les concombres sont cuits (ils deviennent transparents) couper le feu.
Rajoutez un peu de crème fraîche allégée et de la coriandre fraîche. Servez sans attendre.