Recette de : Concombre farci à la crème de saumon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Concombre farci à la crème de saumon
- 2 concombres- 300 g de saumon cuit- 200 g de fromage blanc épais et onctueux- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates- 1/2 cuillère à café de paprika pincée de paprika- 20 olives noires- sel, poivrePréparation de la recette Concombre farci à la crème de saumon
Laver et couper le concombre en 2 dans le sens de la longueur.
Enlever les graines à l'aide d'une cuillère à café puis le mettre à dégorger avec du sel pendant 10 minutes.
Le rincer sous l'eau froide puis couper les moitiés en 2 de façon à obtenir de gros morceaux de concombres près à farcir.
Mixer avec le fromage blanc avec le saumon émiétté, le concentré de tomate, le paprika, le sel et le poivre.
Farcir ensuite les tronçons de concombre avec la crème de saumon puis décorer avec les tranches d'olives noires.
Placer le tout au frais 15 à 20 minutes avant de déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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