Recette concombre à la menthe
Recette de : Concombre à la menthe.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 190 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc du Loiret
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 180 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
1 concombre,
12 feuilles de menthe fraîche,
1 gousse d’ail,
15 cl de crème fraîche,
1 paquet de gressins,
Sel aux herbes.
Peler le concombre.
Enlever les pépins.
Le râper avec le côté gros de la râpe.
Mélanger avec quelques pincées de sel.
Le placer dans une passoire.
Le laisser dégorger 3 heures.
Emincer finement les feuilles de menthe au couteau .
Hacher la gousse d’ail.
Presser le concombre pour enlever davantage d’eau.
Le mélanger avec l’ail, la menthe et la crème fraîche.
Répartir dans des coupelles individuelles.
L’accompagner de gressins, pain aux céréales ou bâtonnets de légumes plantés à l’intérieur.
Les servir bien frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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