Recette de : Compotée de fruits frais et secs
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Compotée de fruits frais et secs
- 3 belles pommes- 3 poires comices- 200 g de pruneaux dénoyautés- 100 g de raisins secs- 1,5 litre de vin blanc doux- 4 bâtons de cannelles- 4 cuillères à soupe de sucre rouxPréparation de la recette Compotée de fruits frais et secs
Faire tremper les fruits secs dans de l'eau pendant 30 min.
Peler et épépiner les pommes et les poires, les couper en 4, puis chaque quart en 2.
Faire chauffer le vin dans une haute cocotte pas trop large, et dès qu'il commence à frémir, plonger dedans les pommes, la cannelle et le sucre; et laisser cuire 10 min.
Ajouter les poires et continuer la cuisson 15 min.
Baisser le feu, et ajouter tous les fruits secs.
Laisser mijoter environ 30 min : les fruits frais doivent être cuits et fondants.
Mettre le tout dans un compotier, et servir bien frais.
C'est délicieux!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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