Une recette de Compotée de fruits d’automne.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 23 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-12 Reines-Claudes ou mirabelles ou prunes
-6 figues
-2 poires Williams (ou autres)
-6 pêches de vigne
-1 grappe de raisins noirs
-200 g de sucre semoule
-15 cl de Pommeau ou Pineau des Charentes
-1 c. à soupe de vanille liquide
-1 c. à soupe de 4 épices
-2 tours de moulin à poivre
-10 feuilles de menthe.
Coupez en gros dés tous les fruits non épluchés.
Dans une sauteuse, versez le sucre avec le pommeau, les épices, la vanille et le poivre.
Faîtes bouillir à feu moyen pendant environ 5 min.
Ajoutez les fruits et portez le tout à ébullition.
Hors du feu, ajoutez la menthe ciselé. Mélangez.
Servir tiède ou froide.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Voici une recette de verrine au butternut, chorizo et lard, parfaite pour l'apéro ! La…
Conseil deu Chef pour votre recette de Chèvre chaud aux noix et aux figues Pour…
Les idées du Chef pour le recette de Filet mignon de porc aux pommes et…