Recette de : Compote d’oignons rouges
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Compote d’oignons rouges
(pour un pot) :- 250 g d'oignons rouges- 1 cuillère à soupe de grenadine- 4 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge- 60 g de sucre impalpable (sucre glace)- une petite noix de beurrePréparation de la recette Compote d’oignons rouges
Epluchez et émincez les oignons. Versez-les dans un poêlon contenant le beurre fondu, ajoutez le sucre, mélangez bien, couvrez et laissez mijoter 30 mn à feu très doux, en mélangeant de temps à autre.
Ajoutez le vinaigre et la grenadine, mélangez et laissez mijoter 30 mn supplémentaires, sans couvercle cette fois.
Laissez refroidir complètement avant de verser la compote dans un bocal. Elle se conservera plusieurs jours au frigo.
Servez en accompagnement de pâtés, terrines...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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