Recette de : Compote de rhubarbe à l’orange et aux petits-suisses
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Compote de rhubarbe à l’orange et aux petits-suisses
- 1 kg de rhubarbe- 1 orange- 15 cl de crème fraîche- 4 Petits-suisses- 100 g de sucre roux- 1 pincée de gingembrePréparation de la recette Compote de rhubarbe à l’orange et aux petits-suisses
Préparez la rhubarbe en enlevant les feuilles. Lavez les côtes et ôtez les fils.
Coupez les côtes, en morceaux de 3 cm, et faites-les bouillir pendant 2 min. Egoutez.
Pressez le jus d'une orange.
Mélangez, dans une casserole, la rhubarbe, le sucre et le gingembre. Faites cuire pendant 15 min.
Laissez refroidir puis ajoutez les Petits-suisses.
Placez la compote au réfrigérateur, après avoir incorporé la crème fraîche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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