Recette de : Compote de pommes aux pruneaux
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Compote de pommes aux pruneaux
- 6 belles pommes- 12 pruneaux- 1 sachet de thé Earl Grey (à la bergamote)- 25 cl d'eau bouillante- 1 demi cuillère à café de cannellePréparation de la recette Compote de pommes aux pruneaux
Eplucher les pommes, et les couper en morceaux.
Dénoyauter les pruneaux, et les couper en 3.
Faire infuser le thé pendant 3 min dans l'eau bouillante.
Verser les pommes et les pruneaux dans une casserole, ajouter un peu de thé, et mettre cuire à feu moyen pendant 10 min.
Remuer régulièrement, en mouillant avec le thé petit à petit.
Pour les 20 min restantes, saupoudrer le mélange de fruits avec la cannelle, remuer à nouveau, et baisser le feu pour laisser la compote se finir, en vérifiant régulièrement qu'elle n'attache pas.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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