Compote de pommes acidulée

Ingrédients de la recette :

- 10 pommes (taille moyenne) - 2 citrons- sucre et sucre vanillé (facultatif)

Préparation de la recette :

Pelez et retirez les pépins des pommes, ainsi que des citrons.
Coupez-les en quartiers, mettez dans une casserole puis ajoutez de l'eau (celle-ci doit recouvrir les fruits). Si vous aimez la compote bien sucrée, vous pouvez en rajouter à votre convenance.
Portez à ébullition puis laissez mijoter à feux moyen durant 1 h.
Une fois que les fruits sont bien cuits, passez-les au mixeur (plus le mélange sera mixé, plus la compote sera veloutée).
Vous pouvez déguster immédiatement, ou laisser refroidir.