Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 300 g de figues sèches- 1 citron non traité- 300 g de sucre- 3 dl de vin rouge
Préparation de la recette :
Faire tremper les figues sèches dans un récipient d'eau froide, pendant 3 ou 4 h, jusqu'à ce qu'elles soient bien réhydratées. Raper le zeste du citron.
Mettre le sucre dans une casserole, ajouter le vin et le zeste et faire bouillir. Egoutter les figues, les plonger dans le sirop et les cuire doucement pendant 20 à 25 mn.
Servir cette compote tiède. On peut l'accompagner d'une glace à la vanille. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
