Compote chaude d’hiver

Ingrédients de la recette :

-2 c. à soupe de raisins secs-6 abricots secs-6 dattes-6 pruneaux-1 orange-1 pomme-1 poire-1 c. à soupe de jus de citron-1/2 c. à café de cannelle en poudre-2 tranches de pain d'épice.

Préparation de la recette :

Faites chauffer le four à 220°C (Th 8 ). Rincez les raisins et les abricots secs. Dénoyauter les dattes et les pruneaux. Coupez-les en petits morceaux ainsi que les abricots. Mettez tous ces fruits dans un petit moule à soufflé de 16 à 18 cm de diamètre. Pressez l'orange. Versez 4 c. à soupe de son jus sur les fruits secs et mélangez bien. Pelez la pomme et la poire coupez-les en dés et arrosez-les de jus de citron pour les empêcher de noircir. Ajoutez-les dans le moule. Poudrez de cannelle et mélangez. Emiettez le pain d'épice avec les doigts au-dessus des fruits et mélangez à nouveau. Beurrez un rond de papier sulfurisé et posez-le sur les fruits. Glissez le moule dans le four et faites cuire pendant 20 mn. Laissez reposer 10 mn avant de servir.