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Colombo d’encornets

Name: Colombo d’encornets
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 15
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Colombo d’encornets

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 15 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 400 à 500 g d'encornets ou calamars- 1 cuillère à soupe d'épices à colombo- 25 cl de crème fraiche ou de lait de coco- sel, poivre- 1 cuillere à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette :

Laver et découper l'encornet en lamelles de 1 cm.Les faire revenir dans une poêle avec 1 cuillère d'huile d'olive à feu doux pendant quelques minutes en remuant fréquement.
Ajouter la cuillère de colombo et la créme fraiche (ou le lait de coco, laisser mijoter un peu plus pour reduire le lait).Assaisonner à votre convenance.
Servir avec un riz basmati.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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