Recette de : Colin aux endives et céléri
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Colin aux endives et céléri
- 6 chicons moyens (endives)- 4 gros oignons- 8 petites feuilles de céleri - 6 petites tranches de colin- sel, poivre- beurrePréparation de la recette Colin aux endives et céléri
Dans une poêle, faire fondre le beurre, y déposer le poisson, saler poivrer.
Laisser mijoter doucement.
Dans une autre poêle, y ajouter le beurre et déposer les oignons, les chicons préalablement découpés en petites rondelles, saler et poivrer.
Retourner à la cuillère, laisser mijoter à petit feu.
Pendant ce temps, retourner le poisson.
Blanchir les feuilles de céleri dans petit poêlon d'eau bouillante.
Dresser le plat : napper le plat des légumes.
Y déposer délicatement les tranches de colin et les feuilles de céleri sur le poisson.
Déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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