Coeur aux fraises pour mon Valentin

Ingrédients de la recette :

– 1 pâte feuilletée
– 300 g de fraises
– 2 cuillères à soupe de sucre semoule et de sucre glace
– 1 jaune d’oeuf

Pour la crème patissière :
– 2 oeufs
– 30 cl de lait
– 60 g de sucre
– 40 g de farine
– concentré de vanille

Préparation de la recette :

Etaler la pâte sur une plaque et la découper en forme de coeur.
Tresser une lanière avec le reste de pâte et disposer autour du coeur.
Badigeonner d’un jaune d’oeuf et saupoudrer le coeur de sucre.
Cuire 10 à 15 minutes à 200°C.
Dans une casserole, mélanger 2 oeufs, le sucre, la vanille et la farine et y ajouter le lait bouillant. Cuire jusqu’à épaississement.
Napper votre coeur de crème et dessus, disposez les fraises coupées en 2 ou en 4, en partant des côtés pour finir au centre par une fraise entière avec sa queue.
Saupoudrer de sucre glace.