Recette de : Cocotte de foies de volaille, échalotes et moutarde
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cocotte de foies de volaille, échalotes et moutarde
- 8 foies de volailles- 3 échalotes- 2 grosses cuillères à soupe de moutarde- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- beurre- 4 épices- sel et poivrePréparation de la recette Cocotte de foies de volaille, échalotes et moutarde
Faites chauffer un bon morceau de beurre dans une cocotte-minute.
Faites-y dorer les foies avec les échalotes hachées.Salez, poivrez et ajoutez la moutarde, la crème fraîche et une pincée de 4 épices.
Fermez la cocotte et laissez cuire 5 min dès le chuchotement de la soupape.
Servez avec une salade et du pain grillé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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