Cocktèle d’Oeufs au rhum ambré

Ingrédients de la recette :

– 10 oeufs extra frais,
– 1 tasse de sucre,
– 50 cl de creme fraîche entière,
– 50 cl de rhum brun,
– 25 cl de Brandy,
– 1 litre de lait

Préparation de la recette :

Séparer les blancs des jaune
Battre les blancs en neige avec 1/2 tasse de sucre.
Dans un grand bol, battre au batteur électrique les jaunes d’oeufs avec le reste de sucre.
Incorporer petit à petit la crème, le rhum, le Brandy et le lait.
Ajouter les blancs montés en neige.
Servir dans des petites tasses à café.

A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la Santé