Recette de : Cocktail de crevettes façon fedo.
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Type de plat :
Boisson
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cocktail de crevettes façon fedo
- 50 cl de crème à fouetter- 100 g de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de tabasco
- 1 cuillère à café de harissa
- Sel, poivre
- 1 cuillère à soupe de Whisky ou calvados
- 500 g crevettes cuites décortiquées
Préparation de la recette Cocktail de crevettes façon fedo
Battre les 3/4 de la crème bien froide en chantillly, un peu avant la consistante finale, rajouter tous les ingrédients sauf les crevettes.Rectifier l'assaisonement si besoin, rajouter la fin de la crème fraîche non battue et finir en une chantilly assez épaisse.
Attention de ne pas faire précipiter en beurre!!!!!
Incorporer les crevettes et mettre en place sur un lit de salade avant de servir !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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