Une recette de Cobbler aux pêches (etats-unis)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Cobbler aux pêches (etats-unis)
-6 grosses pêches coupées en fines tranches-50 g de sucre-1 c. à soupe de jus de citron-1 c. à café de maïzena-100 g de farine-1 sachet de levure chimique-100 g de sucre (voire un peu moins)-1 pincée de sel-1 pincée de cannelle-75 g de beurre froid coupé en morceaux-60 ml d'eau bouillante.Préparation de la recette Cobbler aux pêches (etats-unis)
Préchauffer le four a 220°C.Mélanger les pêches le jus de citron la maïzena et le sucre dans un plat non metallique (pyrex par exemple) allant au four. Mettre au four 10 minutes.Pendant que les pêches cuisent mélanger la farine le sucre la levure la cannelle et le sel dans un bol.Ajouter le beurre et travailler le tout avec les doigts jusqu'à ce que le mélange soit granuleux. Ajouter l'eau bouillante et mélanger jusqu'à ce que le tout forme une pâte homogène.Sortir les pêches du four et verser des cuillerées de pâte sur les fruits. Faire cuire au four jusqu'à ce que le dessus prenne une couleur dorée soit environ 25 minutes.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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