Clafoutis salé de poires au parmesan

Ingrédients de la recette :

- 1 poire (Williams ou Comice)- 2 oeufs- 30 g de farine- 30 g de parmesan râpé- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- jus de citron- à peine la moitié d'1 Boursin

Préparation de la recette :

Peler la poire, puis la couper en lamelles.
Beurrer 2 ramequins (ceux à crème brûlée sont parfaits), et y disposer les lamelles de poire.
ATTENTION : en garder 6 pour la présentation finale !
Dans un saladier, mélanger le boursin, l'huile d'olive, les oeufs, la farine et le parmesan.
Verser cette crème dans les ramequins, puis décorer avec les poires restantes.
Faire cuire pendant 20 min dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
Bon appétit !