Clafoutis insolite

Ingrédients de la recette :

- 3 pommes granny (ou autres selon votre préférence!)- 3 oeufs- 100 g de sucre fin- 30 cl de lait écremé (ou autres)- 150 g de farine- 50 g de beurre- 1 poignée de bananes sechées- 1 poignée d'amandes éffilées- 1 grosse cuillère à café de cannelle - 1 grosse cuillère à soupe de fleur d'oranger- 3 pincées de lavande- 1 filet de jus de citron jaune

Préparation de la recette :

Concassez grossièrement les bananes séchées et mettez-les dans un bol avec la 1/2 de la cannelle, le citron et la fleur d'oranger. Laissez 2 h au frais.
2 heures plus tard... :-)
Préchauffez le four à 175°C (thermostat 5-6).
Beurrez et farinez le moule.
Faites fondre le beurre.Battez les oeufs entiers avec le sucre et le reste de la cannelle.
Quand le mélange est mousseux, incorporez le beurre fondu et le lait, puis la farine tamisée (par petits coups). Fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
Pelez 2 pommes et taillez-les en petits dés (1cm3). Mélangez-les à la pâte.
Pelez et taillez en tranches fines la 3ème pomme.
Incorporez à la pâte les bananes imbibées de marinade et la poignée d'amandes affilées.

Versez la pâte dans le moule et recouvrez des tranches de pommes.
Patientez 35 min... Et dégustez!