Clafoutis d’endives aux girolles gratiné

Ingrédients de la recette :

- 300 g d'endives- 300 g de girolles- 4 échalotes- 2 oeufs - 20 cl de crème fraîche- 3 à 4 cuillères à soupe de parmesan- 3 à 4 cuillères à soupe de chapelure- sel et poivre

Préparation de la recette :

Ciseler les échalotes et les faire revenir dans une poêle avec les girolles. Assaisonner. Découper les endives en lamelles et les faire revenir dans une autre poêle pendant 10 min.
Dans un saladier, fouetter les oeufs en omelette avec la crème fraîche. Ajouter les champignons et les endives. Puis, verser dans une terrine beurrée. Parsemer la préparation de parmesan et de chapelure.
Faire cuire au four à 150°C(thermostat 5) pendant 35 min, puis faire gratiner 5 min sur la position grill.