Clafoutis délicieux aux poires et aux amandes

Ingrédients de la recette :

- 450 g de poires au sirop- 2 oeufs entiers + 2 jaunes- 200 g de sucre- 60 g de poudre d'amande- 40 g de farine tamisee- 45 cl de lait- 50 g d'amandes effilées- selPour le moule: - 20 g de beurre- 1 cuillère à soupe de sucre roux

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Beurrez un moule, puis soupoudrez-le de sucre roux.
Ouvrez la boîte de poires et égouttez les fruits. Coupez-les en quartiers.
Dans un saladier, mélangez les oeufs + les jaunes et le sucre, puis battez avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la poudre d'amande, la farine, 1 pincée de sel, puis le lait, progressivement, toujours en fouettant pour éviter les grumeaux.
Répartissez les fruits dans le moule et versez la pâte par-dessus. Saupoudrez d'amandes effilées, enfournez et laisser cuire 40 min environ.
Servez chaud ou froid selon votre préférence.