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Clafoutis d’aubergines à la mozzarella

Name: Clafoutis d’aubergines à la mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Clafoutis d’aubergines à la mozzarella.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-2 aubergines assez longues-5 tomates-1 pain de mozzarella spéciale cuisson-1 brique de crème entière liquide-4 oeufs sel et poivre-thym-basilic-huile d'olives

Préparation de la recette :

Couper en fine tranches les aubergines. Les mettre à dégorger dans un saladier avec du sel pendant 30 minutes.Couper les tomates en fines tranches. Saler et poivrer. Couper de très fines tranches de mozzarella.Eponger les aubergines avec un essuie-tout. Mettre une feuille de papier sulfurisé dans un plat. Passer un peu d'huile dessus. Alterner aubergine/tomate/mozzarella.Mélanger les oeufs la crème liquide le basilic le thym et le sel et poivre.Verser la crème dans le plat et saupoudrer de thym. Ajouter un filet d'huile d'olives.Faire cuire à 200°C (thermostat 6-7) pendant 45 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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