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Clafoutis aux poires doyennes

Name: Clafoutis aux poires doyennes
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Clafoutis aux poires doyennes.
Les poires juteuses apportent à la cuisson au four et sur la table un goût de miel remarquable. Les tartes, les clafoutis font partis des plats qui ont traversé les âges sans jamais mourir.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 65 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 6 poires Doyenné de préférence,- 100 grammes de farine tamisée,- 3 oeufs extra frais,- 20 cl de lait entier,- 100 grammes de crème fraîche,- 100 grammes de sucre semoule.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°.
Peler, épépiner les poires, couper en tranches fines.
Mélanger farine, oeufs, lait, crème et sucre, puis verser cette pâte sur les poires.
Mettre dans un moule préalablement beurré, faire cuire 35 minutes à four moyen.
Servir tiède dans le plat de cuisson.
On peut parsemer l'entremets de noisettes de beurre avant la cuisson.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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