Recette de : Clafoutis aux figues et pignons
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Clafoutis aux figues et pignons
- une quinzaine de figues mûres- 1 poignée de pignons- 4 oeufs- 80 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 1 pincée de sel- 2 cuillères à soupe de sucre- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 10 cl de lait- 6 tours de moulin à poivre- 3 cuillères à soupe de mielPréparation de la recette Clafoutis aux figues et pignons
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mélanger les oeufs, la farine, le sucre, l'huile d'olive, la levure, 1 pincée de sel.
Ecraser les pignons avec une fourchette pour conserver quelques morceaux, et les ajouter à la pâte.
Ajouter la crème fraîche et le lait, jusqu'à consistance d'une pâte à clafoutis.
Enduire un moule de 26 cm de diamètre d'huile d'olive. Y disposer les figues coupées en deux, chair en haut, et recouvrir avec la pâte.
Placer au four pendant environ 35 min.
Quand le gâteau est cuit, faire chauffer dans une petite casserole le miel avec le poivre pour le liquidifier. Démouler le gâteau et le tartiner avec le miel chaud.
Servir tiède ou froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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