Recette de : Clafoutis aux aubergines et chorizo
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Clafoutis aux aubergines et chorizo
- 4 oeufs- 75 g de farine- 50 cl de crème fraîche liquide- 100 g de parmesan rapé- 20 rondelles de chorizo- 1 petite aubergine- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel et poivrePréparation de la recette Clafoutis aux aubergines et chorizo
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.Ajouter progressivement la farine puis la crème liquide.Remuer énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte liquide et homogène.
Ajouter le parmesan rapé.Mélanger, poivrer et saler.
Rincer l'aubergine et la couper en cubes.
Les faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive pendant 15 min.Ajouter les rondelles de chorizo et laisser cuire encore 5 minutes.
Egoutter le tout et incorporer cette préparation à la pâte.
Beurrer généreusement un plat et y verser la pâte.
Enfourner 25 min.
Laisser tiédir avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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