Recette de : Clafoutis à la mangue et à la noix de coco.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Clafoutis à la mangue et à la noix de coco
2 mangues,3 œufs,
30 grammes + 70 grammes de sucre,
80 grammes de farine,
20 cl de crème,
10 cl de lait de coco,
10 cl de lait,
4 cl de rhum,
50 grammes de noix de coco râpée,
30 grammes de beurre.
Préparation de la recette Clafoutis à la mangue et à la noix de coco
Beurrer un moule creux.Éplucher et couper les mangues en dés.
Faire sauter au beurre avec 30 grammes de sucre pendant 5 min, puis flamber au rhum. Mettre au fond du moule.
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporer la farine et la noix de coco en remuant bien.
Ajouter le lait de coco, le lait et la crème tout en fouettant vivement.
Verser la pâte sur les mangues et faire cuire dans un four chaud à 180°C, thermostat 6 pendant 45 min.
Déguster tiède.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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